Kokosvatten
Då har man provat kokosvatten och det var väl helt okej gott men väldigt dyrt! Den jag provade var med mango och passionsfrukt så det var ju tillsatt lite olika juicer och puré så det smakade typ som juice. Jag tittade runt lite på internet och såg att man kunde göra egen så det kanske man borde prova någon gång.
Äpple
Ni kanske har märkt att en av mina favoritfrukostar är havregrynspannkakor. Men jag kan erkänna att jag börjar tröttna på dom så jag ändrade lite på receptet genom att riva i ett äpple och lägga i lite kanel. Det blev asgott! Och självklart tog jag då äpplemos till och lite keso = världens bästa frukost!
Omelett
Provade ett nytt recept på omelett igår som var grymt god! Egentligen kanske man inte behöver ha recept för att lyckas med omelett men nu hade vi det:p Det är bara att hacka gul lök, skiva potatis och babyspenat och fräsa det en liten stund. Sedan häller man i ägg blandat med mjölk och salt och peppar och sedan avsluta med riven ost på toppen. Detta serveras med rökt lax och eventuellt lite dill. Verkligen jättegott!
Lunch ute
Satt ute på balkongen i det härliga vädret idag och åt lunch och pluggade. Gud va jag älskar när det är sol!!!! Plus att jag förhoppningsvis får lite bättre immunförsvar med all D-vitamin!!!
Sallad med ruccola,, bönor, avokado och tomat, kryddat med lite salladskrydda och limejucie. Plus två mackor med hembakat bröd med pastej och kalkon. Asgott!!
Grahamsbröd med morötter
Så nu är jag tillbaka igen:P Inte för att jag har varit borta men jag har haft ganska fullt upp så jag har inte tagit mig tid till att blogga men nu hoppas jag på några lugnare veckor framför mig!!
Provade att baka ett nytt bröd idag. Det är så härligt med helger där man har tid att laga mat och baka!!
7 ½ dl vatten
5 dl grahamsmjöl
2 morötter (ca 200 g)
1 paket (50 g) jäst
2 msk flytande margarin eller olja
1 msk salt
9-9 ½ dl vetemjöl
5 dl grahamsmjöl
2 morötter (ca 200 g)
1 paket (50 g) jäst
2 msk flytande margarin eller olja
1 msk salt
9-9 ½ dl vetemjöl
Koka upp vattnet i en kastrull eller i vattenkokare. Häll det kokande vattnet över grahamsmjölet i en bunke. Rör om och låt svalna till fingervarmt, 37°C.
Skala och riv morötterna fint på rivjärn eller matberedarens rivskiva.
Smula ner jästen i det skållade grahamsmjölet och rör tills den löst sig. Tillsätt morötter, margarin eller olja, salt och vetemjölet. Arbeta ihop till en lös men smidig deg. Låt degen jäsa övertäckt ca 40 min.
Stjälp upp degen i en väl smord långpanna, ca 30x40 cm. Platta ut den med mjölad hand. Nagga degen med en gaffel. Skär degen med en bakskrapa i 24 rutor. Doppa bakskrapan emellanåt i vetemjöl så att inte degen klibbar fast. Låt jäsa övertäckt ca 30 min.
Grädda mitt i ugnen i 225 grader, 20-30 minuter. Låt brödet kallna på galler innan det bryts i rutor.
Skala och riv morötterna fint på rivjärn eller matberedarens rivskiva.
Smula ner jästen i det skållade grahamsmjölet och rör tills den löst sig. Tillsätt morötter, margarin eller olja, salt och vetemjölet. Arbeta ihop till en lös men smidig deg. Låt degen jäsa övertäckt ca 40 min.
Stjälp upp degen i en väl smord långpanna, ca 30x40 cm. Platta ut den med mjölad hand. Nagga degen med en gaffel. Skär degen med en bakskrapa i 24 rutor. Doppa bakskrapan emellanåt i vetemjöl så att inte degen klibbar fast. Låt jäsa övertäckt ca 30 min.
Grädda mitt i ugnen i 225 grader, 20-30 minuter. Låt brödet kallna på galler innan det bryts i rutor.
Jag tryckte i lite russin också.
Räksallad
I salladen är det isbergssallad, tomat, gurka, avokado och räkor.
Det är även en dressing till också där man bara blandar creme fraish och sweet chilisås.
Broccoligratäng
Gick upp en timme tidigare idag för att laga lunchlådor:D Jag lagade en broccoligratäng med bacon i. Haha mamma, som var ute på promenad hade känt lukten av bacon lång väg när hon var p väg hem:P Nästa lunchlåde mat som jag ska laga blir antagligne chili con carne.
600 g broccoli
2 ägg
2 pkt bacon
1,5 dl matlagningsgrädde
riven ost efter smak
salt
peppar
Bananpannkaka
Jag provade ett nytt recept idag som jag har fått av en kopis i klassen. Ett väldigt komplicerat recept: 1 banan och 2 ägg :P
Så vad tyckte jag om denna rätt? Den var faktiskt helt okej men jag har lite problem med banansmak och banankonsistens så inte full pott men kanske för den individ som älskar banan. Jag har väldigt svårt med banan. T.ex så gillar jag inte om en smoothie smakar för mycket banan eller om det är mosad banan i en tårta. Jag tycker däremot att det är jättegott om man bara äter en banan som den är men då kan jag inte bita av bitaren genom att dra tänderna igenom den utan måste försiktigt bryta av bitar så att det inye blir slemmigt på något sätt. Och jag bävar inför om jag någon dag skaffar barn och måste mosa bananen för att kunna ge det till ungen.
Semledagen
Dagen till ära har man ätit två semlor!!! Det är ju så himla gott. Träningen idag blev dock inte som planerat då jag fortfarande känner av lite i halsen. Tanken var att jag skulle på kettlebellspass på gymmet men jag följde med Johanna istället och körde lite styrka. Jag har hört att man inte skall köra någon kondition när man känner sig sjuk:P
Jag har dock ingen bild på någon semla för jag hann äta upp dom innan jag kom på att man kanske skulle ta en bild men det blev i alla fall en bild på middagen. Svensk husmanskost är underskattat ibland för det är ju så gott och nyttigt!!
Mellanmål
Det blev en sväng till solariet och nu har jag precis ätit mellanmål. Det känns som att om man äter så mycket som möjligt så man får i sig så mycket näring som möjligt så kanske man blir frisk:):)
Dagens frukost
Godmorgon:D:D Hoppas allt är bra med er. Jag mår i alla fall bra, livet flyter på. Igår var jag på jazz vilket är grym ryggträning med tankte på att jag alltid har träningsvärk i ryggen minst tre dagar efter:P Idag blir det kettlebellsträning. Jag får se om jag kanske går på ett pass på gymmet eller om jag tränar hemma, men träna ska jag i allafall.
Jag sitter just nu och äter frukost betsående av apelsin, kvarg, yoghurt, musli med blandade gryn, gojibär, tranbär, russin och casewnötter
Morgonbak
Det är ju så himla gott med nybakat bröd på morgonen men det brukar ju inte vara så att man orkar gå upp fler timmar tidigare för att degen ska hinna jäsa i timtal. Men då finns det ju så käcka recept där degen jäser över natten. Så igår gjorde jag en deg, lät den jäsa över natten och i morse skar jag upp degen i bitar och bakade i ugnen i 15 minuter och....klart:D:D Dom blev asgoda!!!!
Receptet hittar ni här
Bovete
Imorse provade jag att göra pannkakor av bovetemjöl. Jag hade inget recep utan gjorde bara lite på känn. Det blev väldigt gott:D Jag hade keso, rivet äpple med kanel och honung på så egentligen vet jag ju inte vad själva pannkakorna smakade men men gott var det:D
Två portioner (4 pannkakor)
1,5 dl bovetemjöl
3 ägg
2 dl mjölk
Äpplet rev jag och kokade lite i en kastrull tillsammans med kanel
Veckans rätt
Jag har tänkt att börja med en lite rolig grej här på bloggen. Nämligen att pröva en ny rätt varje vecka och sedan kommenterar och betygsätter jag den:D
Och veckans rätt är... (trumvirrvel) Ugnsfrittata med brysselkål och skinka!
Detta var kanske inte den godaste rätten man ätit så den passar inte enligt mig som en festmåltid men den var helt okej som vardagsrätt. Näringsmässigt tyckte jag att den var bra sammansatt med mycket ägg, skinka, brysselkål och potatis:D
Den får betyg 3 av 5.
Receptet hittar nu här
Dagens mat
Frukost: Havregrynsgröt med keso, banan och russin
Lunch: Quinoasallad med avokado och kalkon
Mellanmål: FIl med keso, ett kokt ägg och en clementin
Middag: Marinerad lax med potatis och morötter och tomat
Så det var det. Men jag kommer även att äta lite kvällsmat senare i kväll:D
ingen inspiration
Jag har verkligen ingen inspiration när det gäller mat. Det är jättråkigt. Jag vet inte hur många dagar jag har tagit med mig kycklinggryta till skolan för det är det enda jag har gjort storkok av och har i frysen. Har ni något förslag på någon bra mat som man kan göra storkok av? Jag har precis ätit lunch nu som även den var väldigt tråkig och bara en blandning av allt möjligt: stekt ägg, couscous, keso, bönor, knäckemacka med ost och sill......
Nu ska jag i alla fall iväg till stan snart och träffa Johanna så kanske jag hittar lite bra julklappar om jag har tur. Sedan blir det ett core och Boogie woogie:):)
Hade ingen bild men jag tod en från internet på Göteborg:)
Falafel
Jag känner mig väligt duktig idag. Inte bara det att jag har städat hela undervåningen i huset, tränat kettlebells och pluggat så har jag även gjort egen falafel som är gjorda på bönor istället för kikärtor. Jag har dessutom kokat bönorna själv!!!
13 falafels:
ca 0,1 l blandade bönor
ca 3 dl broccoli
1 vitlöksklyfta
1,5 tsk spiskummin
1 tsk paprikapulver
salt
1 ägg
2 msk maizena
2 msk sweet chilisås
olja och ströbröd till stekning
Blanda alla ingredienser i en mixer och forma smeten så som du vill ha dom. Vänd i ströbröd och stek i olja.
KLART:)
Lyxfrukost
Idag lyxade jag till det lite med vaniljyoghurt till kaneläpple och TVÅ ägg!!! Lyxigt va!!??:P:P
Jag blandade i lite keso också:P
Äggen var väldigt små och äggkopparna väldigt stora så de stackars äggen drunknade nästan:(
Dagens mat
Min mat idag har verkligen inte varit särskilt bra enligt mig. Så här har jag ätit idag:
- Frukost 08.00 yoghurt blandat med keso och banan och en knäckemacka med lax.
- Lunch 11.15 Två stekta ägg, en avokado blandat med en tomat.
- "Mellanmål" 12.45 Två koppar kaffe
- Middag 16.20 En falafelrulle
- Kvällsmat Verum yoghur blandat med keso och banan.
Som ni ser är det över fem timmar mellan lunch och middag!!! Inte bra!!! Plus att frukosten och kvällsmaten är i rincip samma sak vilket inte är så varierat. Men, men, man kan inte alltid ta perfekt:P
Halkan
Nu ska jag snart iväg och göra halkan. Jag är asnervös fast jag vet att man kanske inte borde vara det:S Vi kommer åka iväg till något ställe långt bort med traffikskolan och vara borta hela dagen så jag har fixat matsäck hela morgonen så nu hoppas jag att jag inte kommer gå hungrig idag:)
Min matsäck idag:)
LIte uppdatering på sjukfronten: Jag har fortfarande väldigt ont i halsen och ena örat och ena körteln som man har på halsen är helt svullen:(:( Annars känner jag mig frisk:):)
