gohealthy

Min lunch idag bestod av lax- och creme fraishröra med bulgur och en tomat- och avokadosallad:) Gott ocn näringsrikt!!

 

Det ser kanske inte så gott ut men det var det:P

 

Lite info om denna rätt:

Bulgur kommer från mellanöstern och är durumvete som behandlats på olika sätt. Det har en gasnka hög proteinahalt och innehåller mer näring än t-ex ris och couscous.

Lax är en fet fisksort och innehåller mycket omega-3 fettsyror som bl.a. är bra för hjärnan. Man håller sig mätt på lax längre än t-ex torsk som inte innehåller lite mycket fett.

Avokado är en frukt som man tro började odals i peru. Den innehåller mycket energi pga dess höga fetthalt. Detta fett är bra för blodfetterna vilket bidrar till en minskad risk för hjärt- och kärlsjukdomar. Den innehåller även mycket fibrer som håller igång magen:)